El passat dissabte, 19 de novembre es va celebrar a la Fira Orígens, la Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya, amb un dels seus organitzadors, Pep Palau. Es va poder conèixer la cuina volcànica amb Gerard Xifra, president de l'Associació Hostalatge de la Garrotxa i amb el pastisser olotí Jordi Ferrer. També es va poder visitar l'espai de vermuts de la fira, fer un tast de tes naturals i de tòfones d'Osona, i conèixer el nou col·lectiu Taula Mediterrània. El prestigiós cuiner Xavier Franco, ens va parlar de la màgia dels bolets del Montseny.
Taula Mediterrània és un grup d'empreses que elaboren productes alimentaris d'alta qualitat, on tots els propietaris de les diferents empreses, estan directament implicats en el projecte. Actualment el formen les empreses següents : Mas Mousse, L'Ànec dels Pirineus, Molí de Rafalet, Torclum, Alemany 1879, Pagès Entrena, Fruits Secs Torra i El Salt del Sallent.
Per saber-ne més :
Video de la Xarxa Audiovisual Local. Programa 1mon.cat : Capitol 158 sobre la Fira Origens
Entrada del vermouth Cisa al facebook sobre la seva participació a la Fira Origens.
Web Taula Mediterrània
Web Fira Origens - Olot
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada